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蛋糕乳化剂有什么优点
来源： 发布时间：2018-10-19 点击量：3476
(1)提高蛋糕面糊泡沫的稳定性。
(2)缩短了打蛋时间。
(3)简化蛋糕生产工艺流程。
(4)改善蛋糕内部组织，增大蛋糕体积，延长保鲜期。
(5)提高蛋糕的出品率。
