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蛋糕油哪种好?
来源： 发布时间：2020-03-03 点击量：6575
为什么别人做的蛋糕那么好看、那么好吃、成效率那么高，因为用了蛋糕油。
蛋糕油是膏状，制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，也广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用。
蛋糕油分为：速发蛋糕油、膨发蛋糕油、SP蛋糕油，最好的是SP蛋糕油，使用过银谷、芝兰雅等很多品牌后，效果最好的就是科谷SP蛋糕油，专业做蛋糕油的，用了科谷SP蛋糕油后缩短打蛋时间， 提高蛋糕面糊泡沫的稳定性，简化蛋糕生产工艺流程，细腻松软，弹性好！而且有优越的保水性能，蛋糕放了两天后，还是很好吃，所以推荐！
